Actualmente se le da mucha mas importancia a lo que metemos en nuestro organismo y cada vez se buscan mas los alimentos biológicos que no usan pesticidas ni abonos químicos. Estos alimentos cuentan con muchas ventajas respecto a los que estamos empezando a ver en los supermercados que aun teniendo buen aspecto su sabor es nulo, sin embargo los alimentos biológicos conservan intacto su sabor y vitaminas y propiedades nutritivas.
Los alimentos biológicos que más se consumen actualmente son:
• Los huevos (32%)
• Vegetales (29%)
• Frutas (28%)
Propiedades de los alimentos biológicos
Se ha demostrado científicamente que los alimentos biológicos contienen una mayor cantidad de nutrientes hasta un 40% más de antioxidantes, vitaminas y minerales. Este estudio financiado por la Union Europea se realizo durante 4 años y se estudiaron: frutas, hortalizas, carne, cereales y lácteos.
Aunque los alimentos biológicos resulten un 20-25% más caros que los alimentos convencionales, cada día se producen en mayor cantidad y es que la gente ya está cansada de consumir comida que no sabe a nada y que procede de una dudosa producción.
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